INGREDIENTI (per 4 persone)
400 gr. di fettuccine di mais
200 gr. ragu di carne
passata di pomodoro q.b.
200 gr. di piselli cotti a vapore
1 confezione di crema di riso (senza glutine)
1 scalogno
parmigiano e pecorino grattugiato q.b.
- Unire il ragu di carne, il sugo di pomodoro e i piselli.
- Cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata.
- Una volta scolata la pasta, condire con il sugo e aggiungere la crema di riso e una spolverata di mix di parmigiano e pecorino grattugiati.
- Amalgamare bene il tutto.
- Mettere la pasta nelle formine (ho usate quelle da muffin).
- Spolverare con abbondante mix di parmigiano e pecorino grattugiati.
- Far cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
Con questa ricetta partecipo al Contest di Una cucina tutta per se " Ricette veloci per il pranzo in ufficio"