tag:blogger.com,1999:blog-6039466604300080192024-03-14T10:50:56.807+01:00Pasti e ImpastiIl gusto delle mani in pastaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comBlogger123125tag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-72757573458440827222015-10-28T23:46:00.001+01:002015-10-28T23:46:15.662+01:00Ciambellone al pistacchio<p dir="ltr">INGREDIENTI (tortiera per ciambellone da 29cm):</p>
<p dir="ltr">1 vasetto di yogurt al pistacchio<br>
2 vasetti di zucchero di canna grezzo<br>
3 uova<br>
3 vasetti di farina integrale<br>
1 bistina lievito<br>
1 vasetto di olio evo leggero<br>
1 manciata di pistacchi tritati grossolanamente </p>
<p dir="ltr">Con le fruste in azione, montare bene yogurt, zucchero e uova.<br>
Unire pian piano farina e lievito.<br>
Sempre mescolando unire l'olio evo.<br>
Aggiungere metà della granella di piatacchio e mescolare, con un cucchiaio di legno, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.<br>
Porre l'impasto nello stampo (precedentemente infarinato ed imburrato) e spolverare con la rimanente granella di pistacchio. <br>
cuocere nel forno già caldo, 180 °C per 35 minuti.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF77TEnzYodoZKCebL5bFJNHoWcYyYNvBRaqvYt75FdRGUpIqOp6Gi-6EkmSYqgpBV11xlrYEQLcnvJUXu6OwLQJoW2mX-dUSMrxTWkOiGaiw-TiF-jmlIJbRUWHd26breNxcrJUS4XWs/s1600/20150523_201642_20151018195015962.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF77TEnzYodoZKCebL5bFJNHoWcYyYNvBRaqvYt75FdRGUpIqOp6Gi-6EkmSYqgpBV11xlrYEQLcnvJUXu6OwLQJoW2mX-dUSMrxTWkOiGaiw-TiF-jmlIJbRUWHd26breNxcrJUS4XWs/s640/20150523_201642_20151018195015962.jpg"> </a> </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-71630851430675104952014-04-14T10:00:00.000+02:002014-04-14T10:00:09.416+02:00CUORE DI PISTACCHIO<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSQ5HhyphenhyphenOhQq-TKAPiyrk2wPll6wAjmOzkJsQL1i7A_O5yH1h6edVuSqNFP9A2bu8DgWz0PkL1wj7CsIJJaT8xojwRG8AFruDH_2ldIby3qztrkLzj8aZI4ZTKSF5nd8ZwI8fF5qJLtNsA/s640/20140413_132157.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSQ5HhyphenhyphenOhQq-TKAPiyrk2wPll6wAjmOzkJsQL1i7A_O5yH1h6edVuSqNFP9A2bu8DgWz0PkL1wj7CsIJJaT8xojwRG8AFruDH_2ldIby3qztrkLzj8aZI4ZTKSF5nd8ZwI8fF5qJLtNsA/s640/20140413_132157.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
INGREDIENTI (tortiera da 20 cm):</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
150 gr. pistacchi tritati</div>
<div style="text-align: left;">
125 gr. burro ammorbidito</div>
<div style="text-align: left;">
120 gr. zucchero di canna grezzo</div>
<div style="text-align: left;">
80 gr. fecola di patate</div>
<div style="text-align: left;">
4 uova</div>
<div style="text-align: left;">
1 bustina di lievito per dolci</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una spuma;</li>
<li>Aggiungere un uovo alla volta alternando con la farina ed i pistacchi;</li>
<li>Unire il lievito e amalgamare bene.</li>
<li>Versare l'impasto nella tortiera precedentemente imburrata ed infarinata;</li>
<li>Cuocere il forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.</li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Flh4.ggpht.com%2F-QeDyiIkJaWA%2FU0rzQXtEpEI%2FAAAAAAAAEHU%2FVw3RUSCjnhI%2Fs640%2F20140413_132157.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSQ5HhyphenhyphenOhQq-TKAPiyrk2wPll6wAjmOzkJsQL1i7A_O5yH1h6edVuSqNFP9A2bu8DgWz0PkL1wj7CsIJJaT8xojwRG8AFruDH_2ldIby3qztrkLzj8aZI4ZTKSF5nd8ZwI8fF5qJLtNsA/s640/20140413_132157.jpg" -->Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-43948662166772692212014-04-07T10:00:00.001+02:002014-04-08T21:24:10.962+02:00COLOMBINA MORA<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmcN8SjbiHNjVO6pcuL9DORMMDb_-bDNLL52tb08U0gqgUH60nDkEyxGfCjjRW6kF1Zvd-FVr2Lbt_zQfbEeaYuDsLBSWkTlD3wdRD-JNjMjRxa_TzcuxU8SozP-fBgJkGcBEeUBMpek0/s1600/P1160192copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmcN8SjbiHNjVO6pcuL9DORMMDb_-bDNLL52tb08U0gqgUH60nDkEyxGfCjjRW6kF1Zvd-FVr2Lbt_zQfbEeaYuDsLBSWkTlD3wdRD-JNjMjRxa_TzcuxU8SozP-fBgJkGcBEeUBMpek0/s320/P1160192copia.JPG" height="240" title="colombina mora" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per la seconda Pasqua "online" di Pasti e Impasti, ripropongo le tante differenti e golosissime ricette di "colombine" pubblicate lo scorso anno. Sono proprio "colombine" dato che ogni ricetta è ideata per uno stampo da 100 gr. e quindi per dar vita a delle mini colombe, rigorosamente senza glutine, ideali come regalo ma anche da gustare in ogni momento della giornata!!! ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<b>ATTENZIONE:</b> Io lo do sempre per scontato ma è fondamentale ricordare che, <span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 16.363636016845703px;"><span style="font-family: inherit;">prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, è necessario assicurarsi sempre che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine<span style="color: #4d4d4d;">.</span></span></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="line-height: 16.359375px;">Bene, per cominciare, una ricetta stragolosa</span>!!! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTI:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
12,5 gr. di burro <b>a temperatura ambiente</b></div>
<div>
25 gr. di zucchero</div>
<div>
31 gr. di fecola di patate</div>
<div>
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere</div>
<div>
metà uovo <b>a temperatura ambiente</b><br />
mezzo cucchiaino di lievito per dolci<br />
gocce di cacao amaro<br />
<br />
<i>Per la Guarnizione:</i><br />
qualche mandorla pelata<br />
50 gr. di cioccolato fondente extra<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<ol>
<li>Lavorare bene con la frusta burro e zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.</li>
<li>Rompere l'uovo in una ciotolina e sbatterlo <b>leggermente</b> con la forchetta per far si che l'albume ed il tuorlo si uniscano. </li>
<li>Prelevare metà dell'uovo ed unirlo al composto di burro e zucchero, continuando a lavorare con le fruste ancora per 3/4 minuti.</li>
<li>Aggiungere la fecola, il cacao e per ultimo il lievito.</li>
<li>Unire all'impasto qualche goccia di cioccolato e trasferire il tutto nello stampo.</li>
<li>Cuocere in forno già caldo a 150 °C per 25/30 minuti circa (verificare la cottura con lo stecchino)</li>
<li>Lasciar raffreddare completamente.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYCQnt7jtu6cIjMLL3-iIdGGRxXxQ_M3hN4fo7LNkTBXAZLaqv-Ft1yDvROXtzBa1zSWgXcFKBLuPaoHcUKnm5L_1g9361rx1ZoFA19qaQbMdEATEQfC8-zCigFBsJdA3U9N4EKDmtrIg/s1600/P1160184copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYCQnt7jtu6cIjMLL3-iIdGGRxXxQ_M3hN4fo7LNkTBXAZLaqv-Ft1yDvROXtzBa1zSWgXcFKBLuPaoHcUKnm5L_1g9361rx1ZoFA19qaQbMdEATEQfC8-zCigFBsJdA3U9N4EKDmtrIg/s200/P1160184copia.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Per la guarnizione:</i></div>
<ol>
<li>Sciogliere i 50 gr. di cioccolata fondente extra a bagnomaria e lasciarla intiepidire.</li>
<li>Coprire la superficie della colombina con la cioccolata e guarnire con le mandorle e qualche goccia di cioccolato.</li>
<li>Far condensare il cioccolato lasciando la colombina in frigorifero per almeno un paio di ore.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjymtQVJXvKWQeYQmZroogOPCknHrKzWQiqeF_rf7176tmd68R0v_ME0Csunnfqa2BAQ3bWt4i0BLgZNUt4bPv2kVossHnbGb8gEIOccXHxpoRccbblQN-xAV5BAvy2OhCo8EkVWEn5r8g/s1600/P1160187copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjymtQVJXvKWQeYQmZroogOPCknHrKzWQiqeF_rf7176tmd68R0v_ME0Csunnfqa2BAQ3bWt4i0BLgZNUt4bPv2kVossHnbGb8gEIOccXHxpoRccbblQN-xAV5BAvy2OhCo8EkVWEn5r8g/s320/P1160187copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJ5h3-ljWlyIskHUWZNFLsLEjoSvTSxL1EcawgziFf1DC7P3RzHDI_oL95CvzPzi2s77VG7ulpoA_F9vUwXpNLvcAhco11AR5XaNKoCxWPIBtBajH72Sn_i14CA3isEt0C7F7Tbt5LBo/s1600/P1160189copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJ5h3-ljWlyIskHUWZNFLsLEjoSvTSxL1EcawgziFf1DC7P3RzHDI_oL95CvzPzi2s77VG7ulpoA_F9vUwXpNLvcAhco11AR5XaNKoCxWPIBtBajH72Sn_i14CA3isEt0C7F7Tbt5LBo/s320/P1160189copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-30369177035486773552014-04-06T10:00:00.000+02:002014-04-08T21:20:23.194+02:00COLOMBINA ALLE NOCCIOLE<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVu5_QacifRSJwfYy5Ew0z6rfSnuhUUbrTI0kTh2HVtNApyenAIFiP5PYQHafUKOI3Y9xYchWcwDPDJiHthZeQz-5vOf8umH9DuDeTDi1a2hy0lTx2oUHNSVhHTSH2WWA_jRceVKZ9Ock/s1600/P1160227copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVu5_QacifRSJwfYy5Ew0z6rfSnuhUUbrTI0kTh2HVtNApyenAIFiP5PYQHafUKOI3Y9xYchWcwDPDJiHthZeQz-5vOf8umH9DuDeTDi1a2hy0lTx2oUHNSVhHTSH2WWA_jRceVKZ9Ock/s320/P1160227copia.JPG" height="240" title="colombina alle nocciole" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Colombina alle nocciole</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTI (Per uno stampo da 100 gr.):<br />
<br />
45 gr. di farina di nocciole<br />
10 gr. di fecola di patate<br />
17 gr. di burro <b>a temperatura ambiente</b><br />
15 gr. di zucchero semolato<br />
15 gr. di zucchero a velo<br />
1 albume<br />
1 mini-pizzico di sale<br />
1 manciata scarsa di gocce di cioccolato fondente extra<br />
<br />
<i>Per Guarnire:</i><br />
<i><br /></i>
nocciole pelate e tostate<br />
<br />
<a name='more'></a><ol>
<li>Montare a neve ben ferma gli albumi.</li>
<li>Mescolare gli albumi montati con lo zucchero a velo.</li>
<li>Miscelare le farine.</li>
<li>Lavorare il burro, le farine e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.</li>
<li>Aggiungere gli albumi e girare delicatamente dall'alto verso il basse facendo amalgamare bene il tutto.</li>
<li>Aggiungere le gocce di cioccolato ed amalgamare.</li>
<li>Versare nello stampo e cospargere la superficie con le nocciole.</li>
<li>Cuocere in forno già caldo a 180 °C per circa 25 minuti.</li>
</ol>
<div>
Aggiungendo un cucchiaino di cacao amaro in polvere all'impasto si ottiene una gustosa variante!!!</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-reZ_WAA6KxOAGJ-zqiI7A084plLqM1euZ66Wv6E7nb9_EEoN1d9vRFWJdBwAyenANNbVrCjMaEJmJvrjWz9pwlCsuKbTm7cVnapyrZ0s0ORrj7zulpnkWI0qrk0lgX8kELWg-M0h2vE/s1600/P1160391copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-reZ_WAA6KxOAGJ-zqiI7A084plLqM1euZ66Wv6E7nb9_EEoN1d9vRFWJdBwAyenANNbVrCjMaEJmJvrjWz9pwlCsuKbTm7cVnapyrZ0s0ORrj7zulpnkWI0qrk0lgX8kELWg-M0h2vE/s320/P1160391copia.JPG" height="240" title="colombina alle nocciole con cacao amaro" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Variante con il cacao amaro nell'impasto </td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8fsBAKNXswfCRV05btLqSVNnLtvZSTue_qeKupWGKcel5qx0Hez2EXJwhj9yzCxXcaAIljX9IrFv7DmO4tUNzdJcAcNB62DCKDlpfTOsWGV4kLurBN0AfkDrb_WsdRUnc5USSJNzzx48/s1600/P1160224copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8fsBAKNXswfCRV05btLqSVNnLtvZSTue_qeKupWGKcel5qx0Hez2EXJwhj9yzCxXcaAIljX9IrFv7DmO4tUNzdJcAcNB62DCKDlpfTOsWGV4kLurBN0AfkDrb_WsdRUnc5USSJNzzx48/s320/P1160224copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Colombina alle nocciole</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbCDEI-TXynAt33oqZreZwi6wkYj5vDOjGXHKxhCcZGg8ciwoclp3i0rv2_3rGigI34oEmE7l5LHFrsC7kVlBJ-OyUoV7eh9IlM0qGkHR1olwTEbRTiH3b9blmPLMt9SXhI5GQsZqO49c/s1600/P1160229copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbCDEI-TXynAt33oqZreZwi6wkYj5vDOjGXHKxhCcZGg8ciwoclp3i0rv2_3rGigI34oEmE7l5LHFrsC7kVlBJ-OyUoV7eh9IlM0qGkHR1olwTEbRTiH3b9blmPLMt9SXhI5GQsZqO49c/s320/P1160229copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Colombina alle nocciole</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvxxA3xbrw6vVhwfxPi15o9fyA09ir8Wws5GoSASdY-QOYcFyyk-AmbWQjUbWsg5eYye_EVpIYImpiSOGWOWiXTy4bEcJStBgw66vHPtqaoQC9mR1qNFYTw60pPQX1p5U_ixS2vVBY-U4/s1600/P1160220copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvxxA3xbrw6vVhwfxPi15o9fyA09ir8Wws5GoSASdY-QOYcFyyk-AmbWQjUbWsg5eYye_EVpIYImpiSOGWOWiXTy4bEcJStBgw66vHPtqaoQC9mR1qNFYTw60pPQX1p5U_ixS2vVBY-U4/s320/P1160220copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Colombina alle nocciole</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-35467286213614601642014-04-05T10:00:00.002+02:002014-04-08T21:21:19.508+02:00COLOMBINA PISTACCHI E GIANDUIA<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQb06rgdrSTDOk9EhuGlsH0rPhLOVOq5lswpBKpDWgvL-6YL9p9DNFxyKHeLV7RrpRPoeNbUg8uMxT7mfrM_JsRPPexSwCyh4zGdFOnWVsQ5l4dHgIcgnMus5Fi1dOgzUdzt54FK50gvQ/s1600/P1160209copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQb06rgdrSTDOk9EhuGlsH0rPhLOVOq5lswpBKpDWgvL-6YL9p9DNFxyKHeLV7RrpRPoeNbUg8uMxT7mfrM_JsRPPexSwCyh4zGdFOnWVsQ5l4dHgIcgnMus5Fi1dOgzUdzt54FK50gvQ/s320/P1160209copia.JPG" height="240" title="Colombina pistacchi e gianduia" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
INGREDIENTI (Per uno stampo da 100 gr.):<br />
<br />
45 gr. di pistacchi al naturale (non salati)<br />
30 gr. di zucchero<br />
15 gr. di fecola di patate<br />
1 albume<br />
1 pizzico di scorza di limone<br />
mezzo cucchiaino di lievito per dolci<br />
17 gr. di burro <b>a temperatura ambiente</b><br />
10/15 gr. di cioccolata gianduia<br />
<br />
Per Guarnire:<br />
<br />
6/7 pistacchi tritati grossolanamente<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<ol>
<li>Tritare i pistacchi con lo zucchero, fino ad ottenere una farina fine.</li>
<li>Unire la farina di pistacchi, la fecola, il lievito, la scorza di limone e il burro e lavorare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato.</li>
<li>Montare a neve ben ferma l'albume.</li>
<li>Unire l'albume montato all'impasto ed amalgamare bene mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.</li>
<li>Aggiungere il cioccolato tagliato grossolanamente a scaglie.</li>
<li>Versare nello stampo e spolverare con i pistacchi tritati grossolanamente.</li>
<li>Cuocere in forno già caldo a 170 °C per circa 20-25 minuti.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2DfXHVKMCNgw97owkAX8_fRhajfXA59ThIQKOS14WWzRIhyZDRdrO-ZM4EBZAscb8Nb56iScNnGsGL0X3AZsvagsN-OY3XDLOYcCQDzfHENc5cEE2-iOYL_E5awoXiMfXbD_DdJGekVA/s1600/P1160204copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2DfXHVKMCNgw97owkAX8_fRhajfXA59ThIQKOS14WWzRIhyZDRdrO-ZM4EBZAscb8Nb56iScNnGsGL0X3AZsvagsN-OY3XDLOYcCQDzfHENc5cEE2-iOYL_E5awoXiMfXbD_DdJGekVA/s320/P1160204copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La colombina prima di entrare in forno</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX5l6SgGguw7qCVAXo4BlemDY7HbHD9qvfKIEH4DFMq3fEBSym9cdiHkgPp1e1ShGx3FPm2GgSnX2Mxd6QSrk85qr5j1fLz0deXa9tw9-82YAO268M6IgTnQu_YfOYILu4xFx9ja5np4I/s1600/P1160219copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX5l6SgGguw7qCVAXo4BlemDY7HbHD9qvfKIEH4DFMq3fEBSym9cdiHkgPp1e1ShGx3FPm2GgSnX2Mxd6QSrk85qr5j1fLz0deXa9tw9-82YAO268M6IgTnQu_YfOYILu4xFx9ja5np4I/s320/P1160219copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNqwLLVz24VMfIUMU4WLhyB8X7GBmEvAwRZKw65Ep-jvJ5abHL5aH6fDHR-QwjQYqF96Pjy7qDtws1PwHGunVwxw7WTw2veD0c6wEszTi30z9dmGC76OJV40OAs1gYRb8D4M9ag0StQo/s1600/P1160218copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNqwLLVz24VMfIUMU4WLhyB8X7GBmEvAwRZKw65Ep-jvJ5abHL5aH6fDHR-QwjQYqF96Pjy7qDtws1PwHGunVwxw7WTw2veD0c6wEszTi30z9dmGC76OJV40OAs1gYRb8D4M9ag0StQo/s320/P1160218copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-3026444120259690922014-04-05T10:00:00.001+02:002014-04-08T21:20:43.228+02:00PIZZA DI PASQUA AL FORMAGGIO<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkhutG2Le38SQyHMgDXWhRRQA5ZOEEgjUuRLntd21u9NetKHTclx7kcsumXCeqsNQlGDgSxhh-hWQPc32B4nHVuP4BDJnyr8TBlj6YNOuoSFAIAi-bTTbEm5ocw9Zm-TH6ZaqSCNfWIzM/s1600/P1160404copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkhutG2Le38SQyHMgDXWhRRQA5ZOEEgjUuRLntd21u9NetKHTclx7kcsumXCeqsNQlGDgSxhh-hWQPc32B4nHVuP4BDJnyr8TBlj6YNOuoSFAIAi-bTTbEm5ocw9Zm-TH6ZaqSCNfWIzM/s320/P1160404copia.JPG" height="240" title="Pizza di pasqua al formaggio" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pizza di pasqua al formaggio</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ecco il mio primo esperimento di pizza pasquale al formaggio senza glutine e il merito di questa fantastica riuscita è assolutamente dell'autrice della ricetta, Francesca, del blog "Una cucina tutta per se". La ricetta originale è questa <a href="http://www.unacucinatuttaperse.it/2012/04/08/pizza-di-pasqua-al-formaggio/" style="color: orange; font-weight: bold;" target="_blank">pizza di pasqua al formaggio</a>, per quel che mi riguarda ho apportato solo delle piccolissime modifiche, tipo dimezzare tutte le dosi (perchè avevo uno stampo dal diametro di 11 cm), usare la farina MIX B al posto della Biaglut e il lievito secco (circa 5 gr. in meno) al posto di quello di birra fresco, insomma, nulla di trascendentale.</div>
<br />
INGREDIENTI (Per uno stampo dal diametro di 11 cm):<br />
<br />
metà uovo<br />
85 gr. di latte intero<br />
40 gr. di burro morbido<br />
7 gr. lievito secco<br />
50 gr. di farina glutafin select<br />
40 gr. di farina Pandea<br />
25 gr. di farina Mix B<br />
20 gr. di pecorino grattugiato<br />
20 gr. di parmigiano grattugiato<br />
10 gr. di pecorino a cubetti piccolini.<br />
zucchero<br />
sale<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a></div>
<div>
<ol>
<li>In una ciotolina rompere un uovo e sbatterlo velocemente con la forchetta per pochissimi secondi (giusto il tempo che albume e tuorlo si uniscano insieme).</li>
<li>Sciogliere il lievito nel latte tiepido con una punta di cucchiaino di zucchero.</li>
<li>Prelevare metà dell'uovo e mescolarlo al burro e al latte e lievito.</li>
<li>Aggiungere le farine e un cucchiaino scarso di sale.</li>
<li>Coprire e lasciar lievitare due ore.</li>
<li>Al termine della lievitazione aggiungere i formaggi e mescolare delicatamente.</li>
<li>Mettere nello stampo e far lievitare ancora un'ora.</li>
<li>Riscaldare il forno a 180 °C e terminata la seconda lievitazione cuocere per 40 minuti circa.</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl2T692LL4dnUYASwgFvZ8UDdAwYLdBiSu1mRh8uFzJQgLaVjk3OWBDawgbeCAVjk-qv37f2mU6VyotQaLh_vg7emW81YNcgM3pDHGyznRCChsmBN161Q_3si9i3u7ZpLBJiD-FE-bV6w/s1600/P1160399copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl2T692LL4dnUYASwgFvZ8UDdAwYLdBiSu1mRh8uFzJQgLaVjk3OWBDawgbeCAVjk-qv37f2mU6VyotQaLh_vg7emW81YNcgM3pDHGyznRCChsmBN161Q_3si9i3u7ZpLBJiD-FE-bV6w/s320/P1160399copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pizza di pasqua al formaggio</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ZAWI9EQw0cXARdDJz9ShGxHc2NsCDsnbum_zB-260O-9wrnNmeGurQ_im1_OPo9xYEgGQr79G-uSiT8_ZLjuSSltIZUdtJlxBVwoUvpUxT0nthhFilw1FWf-4vKeS8ooZFzPbT85AQw/s1600/P1160406copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ZAWI9EQw0cXARdDJz9ShGxHc2NsCDsnbum_zB-260O-9wrnNmeGurQ_im1_OPo9xYEgGQr79G-uSiT8_ZLjuSSltIZUdtJlxBVwoUvpUxT0nthhFilw1FWf-4vKeS8ooZFzPbT85AQw/s320/P1160406copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pizza di pasqua al formaggio</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9bjvVdUY342tmd_rk_4r2nQkrja9JGSTJoaCgDen8QNy5NfxKKgf4I9yUPkr319_uHuDi21iw8_FWbIBRS1fSZZrsjrAORCwvLMAPyPv4F47Gc6GGV5Sj5YoQC6pBystGKnpwJ3mp5W4/s1600/P1160400copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9bjvVdUY342tmd_rk_4r2nQkrja9JGSTJoaCgDen8QNy5NfxKKgf4I9yUPkr319_uHuDi21iw8_FWbIBRS1fSZZrsjrAORCwvLMAPyPv4F47Gc6GGV5Sj5YoQC6pBystGKnpwJ3mp5W4/s320/P1160400copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pizza di pasqua al formaggio</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-24528828433676815372014-04-05T10:00:00.000+02:002014-04-08T21:20:04.844+02:00COLOMBINA COCCO E CIOCCOLATO BIANCO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8mQFX-fNyPn2xsVWqORLP4ODYdVCnIby4y618PRl9FK2diwdeIX7tVN2YXrq9-Lw1-mKFH-FuGVe6g8_7ScgX2heWvBerEe2J_I-_V6u_ppLNe7SI7IAyeqmNPWbubUhgVMwjmWAtUXg/s1600/P1160255copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8mQFX-fNyPn2xsVWqORLP4ODYdVCnIby4y618PRl9FK2diwdeIX7tVN2YXrq9-Lw1-mKFH-FuGVe6g8_7ScgX2heWvBerEe2J_I-_V6u_ppLNe7SI7IAyeqmNPWbubUhgVMwjmWAtUXg/s1600/P1160255copia.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
INGREDIENTI (Per uno stampo da 100 gr.)<br />
<br />
20 gr. di farina senza glutine o fecola di patate<br />
20 gr. di zucchero<br />
1 uovo<br />
10 gr. di burro<br />
20 gr. di farina di cocco<br />
1 cucchiaino scarso di lievito per dolci<br />
20 gr. di latte<br />
10 gr. di cioccolato bianco<br />
<br />
<i>Per Guarnire:</i><br />
<br />
farina di cocco<br />
20 gr. di cioccolato bianco<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<ol>
<li>Montare a neve ferma la chiara dell'uovo.</li>
<li>Sbattere il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.</li>
<li>Aggiungere il latte, il burro fuso, la farina, il lievito ed amalgamare bene.</li>
<li>Unire al composto la chiara precedentemente montata a neve.</li>
<li>Aggiungere la farina di cocco e il cioccolato bianco a scaglie.</li>
<li>Amalgamare il tutto e versare nello stampo.</li>
<li>Cuocere in forno già caldo a 160 °C per circa 25 minuti.</li>
<li>Far raffreddare completamente.</li>
</ol>
<div>
<i>Per Guarnire:</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<ol>
<li>Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria.</li>
<li>Ricoprire con il cioccolato fuso la superficie della colombina e spolverare abbondantemente con la farina di cocco.</li>
<li>Lasciar riposare in frigorifero un paio di ore, in maniera tale che lo strato di cioccolato si consolidi.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8DVyFMl41URQuZqyKn6Tg8QWlMUpzGg3ktWG7UntaMgnosr8iBOiHORK8v8vERUW-GRUI9rEiG8NBeoyARVKfstH00hedj_enrG6StLRbYnthtP98DH5FJ5U041y9AuYbNYgIFELkWrg/s1600/P1160262copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8DVyFMl41URQuZqyKn6Tg8QWlMUpzGg3ktWG7UntaMgnosr8iBOiHORK8v8vERUW-GRUI9rEiG8NBeoyARVKfstH00hedj_enrG6StLRbYnthtP98DH5FJ5U041y9AuYbNYgIFELkWrg/s1600/P1160262copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigvm-A__jzBX8klLY6mIETNjq-NozHtM7kWzlOrf8VFMF15x4m9Y7W0bpKXG2CnFzfjmVhyphenhyphenJk6t0qCKD1tn89VfIYfw59qFSeC1SgFGgUe4NTyYCN0472zaEqsXc9kSLEs6aD5EOyyb8c/s1600/P1160259copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigvm-A__jzBX8klLY6mIETNjq-NozHtM7kWzlOrf8VFMF15x4m9Y7W0bpKXG2CnFzfjmVhyphenhyphenJk6t0qCKD1tn89VfIYfw59qFSeC1SgFGgUe4NTyYCN0472zaEqsXc9kSLEs6aD5EOyyb8c/s1600/P1160259copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_8w8Ny1P8Y9WrE7N6Pc7I6oohHonn8VhfEaRmyBoIXy6f7t5Il0JaySmCAfWTqRD7wiY60alXbd4LITt-CdObwQeXR7DdzAmxuXKXP8wd1mJNbx69XyB1eVMSQarg2oyNo6_FPHHTVc/s1600/P1160254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_8w8Ny1P8Y9WrE7N6Pc7I6oohHonn8VhfEaRmyBoIXy6f7t5Il0JaySmCAfWTqRD7wiY60alXbd4LITt-CdObwQeXR7DdzAmxuXKXP8wd1mJNbx69XyB1eVMSQarg2oyNo6_FPHHTVc/s1600/P1160254.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmz77QBXXAd7bOb1yejMcJvTzb4xCQav5TxR8KUeq0GdJTgHBMj17RHjzV4kv7DKxNOMDwITr-qWaNB0Zuo-zfVBy0Ne15CLAQ4rhT_LF2gAN7cH7iDKqRZkbfxvzgiQR-yUVngXcQqbo/s1600/P1160252copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmz77QBXXAd7bOb1yejMcJvTzb4xCQav5TxR8KUeq0GdJTgHBMj17RHjzV4kv7DKxNOMDwITr-qWaNB0Zuo-zfVBy0Ne15CLAQ4rhT_LF2gAN7cH7iDKqRZkbfxvzgiQR-yUVngXcQqbo/s1600/P1160252copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-79690867378459210722014-04-04T10:00:00.000+02:002014-04-08T21:19:49.641+02:00COLOMBINA AL LIMONCELLO<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLm18HKgv8IwF62a1yAKjyVpjgJU281C8p16Y-Xhsbo8AWm7kXjFzvw-NB7Mr1iPdGzOQKEsyAWS0Q0YLZBu4QbK6hyphenhyphenT15QWHItK0ta4dT-F02CJQg-2Nle4KBmaFKS_fgIUZqZovTGQQ/s1600/P1160381copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLm18HKgv8IwF62a1yAKjyVpjgJU281C8p16Y-Xhsbo8AWm7kXjFzvw-NB7Mr1iPdGzOQKEsyAWS0Q0YLZBu4QbK6hyphenhyphenT15QWHItK0ta4dT-F02CJQg-2Nle4KBmaFKS_fgIUZqZovTGQQ/s320/P1160381copia.JPG" height="240" title="Colombina al limoncello" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Colombina al limoncello</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
INGREDIENTI (Per uno stampo da 100 gr.):<br />
<br />
10 gr. di burro<br />
12 gr. di zucchero<br />
20 gr. di farina di mandorle<br />
5 gr. di fecola di patate<br />
18 gr. cioccolato bianco<br />
1/2 cucchiaino/i di limoncello<br />
1 uovo<br />
<br />
qualche goccia di essenza di vaniglia<br />
scorza di limone<br />
<br />
una punta di cucchiaino di lievito<br />
mandorle per guarnire.<br />
<br />
<a name='more'></a><ol>
<li>Montare l'uovo con lo zucchero.</li>
<li>Unire tutti gli ingredienti secchi (farina di mandorle, fecola di patate, lievito, cioccolato bianco grattugiato, scorza di limone) in una ciotolina.</li>
<li>Aggiungere il burro, l'essenza di vaniglia e il limoncello agli ingredienti secchi ed amalgamare bene.</li>
<li>Aggiungere l'uovo montato precedentemente con lo zucchero e mescolare il tutto.</li>
<li>Versare l'impasto nello stampo e disporre le mandorle sulla superficie.</li>
<li>Cuocere nel forno già caldo a 170 °C per 25 minuti circa.</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQcna5F4gN8U5ieDcWhWYObMuTQqcJyE0_QtbrnfulM0lu8LcXbJ70gGFG8OfKy3wYs0ryYQW0U651BNa0ziEu3EVWjtGzKrqUo3irIfhbWLwLDuJRKq2nUicmJuHRm6E95wg2IKOs8g/s1600/P1160388copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQcna5F4gN8U5ieDcWhWYObMuTQqcJyE0_QtbrnfulM0lu8LcXbJ70gGFG8OfKy3wYs0ryYQW0U651BNa0ziEu3EVWjtGzKrqUo3irIfhbWLwLDuJRKq2nUicmJuHRm6E95wg2IKOs8g/s320/P1160388copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Colombina al limoncello</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpMIJAbqBkwCqjw0dlCQbmUo6TuLtDtZ_0xx_Nq3EgdgU-lxe0o6hp8yEpRrtW_gGtZvbTSDtEDmDnrTdVon9ELzb_uqQKbQNh_lqrVsfffuCs1dqkie3NGj902n9Vnmxr6Kvq7NU7W10/s1600/P1160389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpMIJAbqBkwCqjw0dlCQbmUo6TuLtDtZ_0xx_Nq3EgdgU-lxe0o6hp8yEpRrtW_gGtZvbTSDtEDmDnrTdVon9ELzb_uqQKbQNh_lqrVsfffuCs1dqkie3NGj902n9Vnmxr6Kvq7NU7W10/s320/P1160389.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Colombina al limoncello</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3PpsgdCFh-CmnY4RnlJEaUPFjG4on811ee6-jQhX5YjF5-pNPE6rLtUZoG3XYWJMpH4lQAXKLbwsnPo-FklfAPIsrP9jIxfMbtr40EG5-RCT_hzrjNCBPaJ0LGCctwhoJPZMcPnPil2U/s1600/P1160383copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3PpsgdCFh-CmnY4RnlJEaUPFjG4on811ee6-jQhX5YjF5-pNPE6rLtUZoG3XYWJMpH4lQAXKLbwsnPo-FklfAPIsrP9jIxfMbtr40EG5-RCT_hzrjNCBPaJ0LGCctwhoJPZMcPnPil2U/s320/P1160383copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Colombina al limoncello</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-58029484541980980412014-04-03T10:30:00.000+02:002014-04-08T21:19:32.476+02:00COLOMBINA CON FARINA DI MANDORLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizc3yGbeVN2tC1smPOq7rjIgdz3SGmE7CEkswXeypocHEEO6nRvk1lcin24ZHq3S1MwTNn5PURNz1Kokcu66XAiX0f6SVZg_1Jk83DtdEtc5pl3LmBr6vU4SLi6AsCDwMOEfbo8ro4Xn8/s1600/P1160160copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizc3yGbeVN2tC1smPOq7rjIgdz3SGmE7CEkswXeypocHEEO6nRvk1lcin24ZHq3S1MwTNn5PURNz1Kokcu66XAiX0f6SVZg_1Jk83DtdEtc5pl3LmBr6vU4SLi6AsCDwMOEfbo8ro4Xn8/s320/P1160160copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Questa ricetta è facile, veloce, leggera e buonissima!!!<br />
<br />
INGREDIENTI (Per uno stampo da 100 gr.):<br />
<br />
30 gr. di farina di mandorle<br />
15 gr. fecola di patate<br />
17 gr. di burro <b>a temperatura ambiente</b><br />
15 gr. zucchero<br />
15 gr. di zucchero a velo<br />
1 albume<br />
1 pizzico di lievito<br />
<br />
<i>Per Guarnire:</i><br />
<br />
Mandorle intere con la pelle<br />
Granella di zucchero<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><ol>
<li>Montare a neve gli albumi.</li>
<li>Mescolare delicatamente lo zucchero a velo agli albumi.</li>
<li>Miscelare le farine.</li>
<li>Lavorare il burro, le farine, lo zucchero e il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.</li>
<li>Aggiungere gli albumi mescolando delicatamente da sotto verso sopra.</li>
<li>Versare nello stampo.</li>
<li>Guarnire con le mandorle e la granella di zucchero.</li>
<li>Cuocere in forno già caldo a 180 °C per circa 25 minuti.</li>
</ol>
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjybAMCoYC1-MkY5tpCIy1oZkf1moHr8_vjBLaNna8zG4K9lKonPt5lMn_RCvFaFXDvBf4GqM8SxNqI9Xn3eYapBqSwA1fvlTeQZbhHTD_txXTwJ9z0pN5q4F6Fs3mf67CXxRFj94ot4b8/s1600/P1160154copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjybAMCoYC1-MkY5tpCIy1oZkf1moHr8_vjBLaNna8zG4K9lKonPt5lMn_RCvFaFXDvBf4GqM8SxNqI9Xn3eYapBqSwA1fvlTeQZbhHTD_txXTwJ9z0pN5q4F6Fs3mf67CXxRFj94ot4b8/s320/P1160154copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">la colombina prima di entrare in forno</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBgWJ6YaRhLnYpNRETKtq7ui464Hy1h4CjjdW2q4yMQ5RIXsnTLwKjTGs_rxdAfHjPAmFuz7iK9N1eONimqujJeB1yDU9GqgB4uLZSxHfMzKO5fNHsWtU64xE2EATad-YDNVEbTB_yugg/s1600/P1160171copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBgWJ6YaRhLnYpNRETKtq7ui464Hy1h4CjjdW2q4yMQ5RIXsnTLwKjTGs_rxdAfHjPAmFuz7iK9N1eONimqujJeB1yDU9GqgB4uLZSxHfMzKO5fNHsWtU64xE2EATad-YDNVEbTB_yugg/s320/P1160171copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirwZFK9jrQlqxMFQehVRmTDps11bTHdRltyNs4PG0W5rmPX20DYsdFIV6Mci_MEOp8xDv5RLpv5-2A6q-fqwClHQxlnGw2gRjo5yXEVWAIBz9WiRhWyn4GKbCmArqsstpp3GfNB_o7rrY/s1600/P1160173copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirwZFK9jrQlqxMFQehVRmTDps11bTHdRltyNs4PG0W5rmPX20DYsdFIV6Mci_MEOp8xDv5RLpv5-2A6q-fqwClHQxlnGw2gRjo5yXEVWAIBz9WiRhWyn4GKbCmArqsstpp3GfNB_o7rrY/s320/P1160173copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmtsZUpHQcz_ji0LvpLcoVPr3QRGMXsiGREMzGgiQeul_Z1VIncXBQVqMfns8GMQpcduSo2Q2FfPyAW70Cwe6RFNIimYWzas63w19somsbr_Fc0kMJcVDIO0AmAgNclVup0L61FtL8AXo/s1600/P1160197.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmtsZUpHQcz_ji0LvpLcoVPr3QRGMXsiGREMzGgiQeul_Z1VIncXBQVqMfns8GMQpcduSo2Q2FfPyAW70Cwe6RFNIimYWzas63w19somsbr_Fc0kMJcVDIO0AmAgNclVup0L61FtL8AXo/s320/P1160197.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-81918660275125797362014-04-02T10:30:00.000+02:002014-04-08T21:19:17.108+02:00COLOMBINA GIANDUIA E ALBICOCCHE<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQuhVe8jTecTlWJI8iP7SurAKSMDrd63Mj9KV9AtcPUU-d4VmnMh0WzLOycImRIEXXJ-ApShnw2u6LhXRPNgsRrtgwzo-_I87begfr1q4xkPuDb1odvWPD5swQVOymZvc3mn_Dj2MCdaQ/s1600/P1160179copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQuhVe8jTecTlWJI8iP7SurAKSMDrd63Mj9KV9AtcPUU-d4VmnMh0WzLOycImRIEXXJ-ApShnw2u6LhXRPNgsRrtgwzo-_I87begfr1q4xkPuDb1odvWPD5swQVOymZvc3mn_Dj2MCdaQ/s320/P1160179copia.JPG" height="240" title="colombina gianduia e albicocche" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
INGREDIENTI (per uno stampo da 100 gr.):<br />
<br />
18 gr. di farina senza glutine (io ho usato la biaglut)<br />
10 gr. di fecola di patate<br />
20 gr. di burro <b>a temperatura ambiente</b><br />
15 gr. di zucchero<br />
1 uovo <b>a temperatura ambiente</b><br />
1 cucchiaino di limoncello<br />
2 gr. lievito<br />
10 gr. di albicocche secche<br />
12 gr. cioccolato gianduia a scaglie<br />
essenza di vaniglia<br />
un pizzico di scorza di limone<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
<i>Per la Glassa:</i><br />
<i><br /></i>
10 gr. di farina di mandorle<br />
10 gr. di zucchero a velo<br />
metà uovo a temperatura ambiente<br />
mandorle con la buccia<br />
granella di zucchero<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<ol>
<li>Lavorare bene con le fruste burro e zucchero fino ad ottenere una crema.</li>
<li>Unire l'uovo, un pizzico di sale e continuare a lavorare.</li>
<li>Sempre lavorando con le fruste, aggiungere nell'ordine la vaniglia, il liquore, la scorza di limone e la farina e la fecola di patate setacciate.</li>
<li>Aggiungere il lievito e lavorare bene.</li>
<li>Incorporare nel composto le albicocche tagliate a cubetti e le scaglie di cioccolato gianduia.</li>
<li>Versare nello stampo e cuocere a 180 °C per circa 30 minuti complessivi (ma quando mancheranno 10 minuti alla conclusione della cottura la superficie della colombina andrà guarnita con la glassa preparata come segue).</li>
</ol>
<div>
<i>Per la Glassa:</i></div>
<br />
<br />
<ol>
<li>Rompere l'uovo in una ciotolina e sbatterlo leggermente con una forchetta in maniera tale che l'albume ed il tuorlo si uniscano. Prelevarne la metà. </li>
<li>Raccogliere tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamarli bene.</li>
<li>Cospargere la glassa sulla superficie della colombina.</li>
<li>Guarnire con le mandorle e la granella di zucchero.</li>
<li>Rimettere in forno e portare a fine cottura (altri 10/15 minuti circa)</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFzOc6h2xh07A1F8f9MYQR97-nTr6DVjqTX6OK1v-hPtPr-XYTU_h0F9tHrKy0Nm8gUhsIzU1VNF1bFLAp84KG9qhxToNH9e-nSq_6NSu4n9PVMZ4QcHW5d8qv5nhHKt3DviyhxMQNBEk/s1600/P1160165copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFzOc6h2xh07A1F8f9MYQR97-nTr6DVjqTX6OK1v-hPtPr-XYTU_h0F9tHrKy0Nm8gUhsIzU1VNF1bFLAp84KG9qhxToNH9e-nSq_6NSu4n9PVMZ4QcHW5d8qv5nhHKt3DviyhxMQNBEk/s320/P1160165copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZmsRxUyUc9IVZpg-qwuf9qM4DGQ1eRN105IaHEFh-koj3S4a5tIJpQwP2TmVpkYmlWNFM9d3gcQMqM6y939BPkZC8sp_HqQA0rHlb8nDhjtGgFySkZ8VL3ZOq8CBnTi2i6qWEYurVqe8/s1600/P1160166copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZmsRxUyUc9IVZpg-qwuf9qM4DGQ1eRN105IaHEFh-koj3S4a5tIJpQwP2TmVpkYmlWNFM9d3gcQMqM6y939BPkZC8sp_HqQA0rHlb8nDhjtGgFySkZ8VL3ZOq8CBnTi2i6qWEYurVqe8/s320/P1160166copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlkziNcpQLkjjQ0S-yBc7C2KQne6FrR4JRz7raF7pPscUebpUFz60Es6GGUpuy5vybDWP1xaCth6EzUe8keKL9CXpW0IMwn_mK_dENctq4c40yzv4D1JntPmyGhaHto9898JAXfhTUsMA/s1600/P1160163copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlkziNcpQLkjjQ0S-yBc7C2KQne6FrR4JRz7raF7pPscUebpUFz60Es6GGUpuy5vybDWP1xaCth6EzUe8keKL9CXpW0IMwn_mK_dENctq4c40yzv4D1JntPmyGhaHto9898JAXfhTUsMA/s320/P1160163copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-41869638748859206542014-04-01T10:00:00.000+02:002014-04-08T21:18:34.000+02:00TORTA PASQUALINA DI NONNO TOTO IN VERSIONE SENZA GLUTINE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis2EXBJea2M3yV8gwfpLz1F3XEYegQu5rFA7491pIByE-O9x90FKvMihUboLBDLmH4FyQEX5S4HoaCXhcSSHXmqe4YGI6xUd-0fAac1dv5bkneCvuw-yK4Dz6xBUaWY9mDVAZQt_9tlIc/s1600/P1160518copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis2EXBJea2M3yV8gwfpLz1F3XEYegQu5rFA7491pIByE-O9x90FKvMihUboLBDLmH4FyQEX5S4HoaCXhcSSHXmqe4YGI6xUd-0fAac1dv5bkneCvuw-yK4Dz6xBUaWY9mDVAZQt_9tlIc/s320/P1160518copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
A casa mia se non c'è lei non è pasquetta!!!<br />
<br />
Ecco <a href="http://pastieimpasti.blogspot.it/2012/06/torta-rustica-pasqualina-di-nonno-toto.html" target="_blank"><span style="color: orange;"><b>qui</b></span></a> la ricetta originale glutinosa, mentre di seguito la versione rielaborata senza glutine. Come impasto ho utilizzato la pasta di pane preparata secondo la ricetta del <b><a href="http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it/2010/08/pane-bianco-comune-senza-glutine.html" target="_blank"><span style="color: orange;">pane bianco comune senza glutine</span></a><span style="color: orange;"> </span></b>tratta dal blog un cuore di farina senza glutine.<br />
<br />
INGREDIENTI (Stampo da plumcake):<br />
<br />
<i>Per la pasta di pane:</i><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">140 gr. di farina Mix B</span><br />
<span style="font-family: inherit;">70 gr. di farina Glutafin Select</span><br />
<span style="font-family: inherit;">40 gr. di farina Farmo<br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white; line-height: 22px;">200 g di acqua tiepida</span><br style="background-color: white; line-height: 22px;" /><span style="background-color: white; line-height: 22px;">10 g di olio</span><br style="background-color: white; line-height: 22px;" /><span style="background-color: white; line-height: 22px;">1/2 cucchiaino di zucchero</span><br style="background-color: white; line-height: 22px;" /><span style="background-color: white; line-height: 22px;">1 cucchiaini di sale</span><br style="background-color: white; line-height: 22px;" /><span style="background-color: white; line-height: 22px;">10 g di lievito di birra</span></span><br />
<br />
<i>Per il ripieno:</i><br />
<i><br /></i>
<br />
2 etti e mezzo di caciotta media<br />
1 etto di salame (finocchiona)<br />
3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato<br />
4 uova<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 22px;">Sciogliere il lievito </span><span style="background-color: white; line-height: 22px;">nell'acqua tiepida zuccherata e far </span><span style="background-color: white; line-height: 22px;">riposare per 10 minuti.</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="font-family: inherit;">Con le fruste a spirale in azione unire la farina all'acqua e lievito e impastare, appena il tutto sarà ben amalgamato, unite prima il sale e per ultimo l'olio.</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="font-family: inherit;">Lavorate bene finchè l'impasto non sarà liscio.</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="font-family: inherit;">Coprire la ciotola con della pellicola e far lievitare per due ore.</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="font-family: inherit;">Prelevare l'impasto e lavorarlo sulla spianatoia infarinata.</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="font-family: inherit;">Coprire lo stampo con la carta da forno e foderarlo con la pasta di pane in maniera tale da creare un bordo alto quanto lo stampo.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Tritare grossolanamente la caciotta ed il salame e metterli in una ciotola.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Unire il parmigiano e le uova.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Mescolare bene il tutto in maniera tale che sia ben amalgamato.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Versare nello stampo.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Coprire con un canovaccio e far lievitare 1 ora.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Cuocere in forno già caldo, a 180°-200° per circa 30 minuti.</span></li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi51tZFqcWhFLhF7TLMS2OOlMvbDVHXX97x956fndc3B6Ab0nN-z9dqT3J8OEbna56OVRIiD8klmiDO8usv1jcsIj5B4HHdYbOIVwrArlt64QWmwsk-QgmIjmMos-26S7u_gqad8UYEmFo/s1600/P1160521copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi51tZFqcWhFLhF7TLMS2OOlMvbDVHXX97x956fndc3B6Ab0nN-z9dqT3J8OEbna56OVRIiD8klmiDO8usv1jcsIj5B4HHdYbOIVwrArlt64QWmwsk-QgmIjmMos-26S7u_gqad8UYEmFo/s320/P1160521copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifut3vIM0h97rIaLFnnv5WlsYX_zyjtL9WanGNxhNIQCnbjlFq2sHIF_VoAWRpp4Is1DKy2DC13ihlkXDaw2E4KNPBcIkMQ2hdb212rP2yR1R3zk6WofAu3w8Nt_zgPthrzhQ9Dj1HhU0/s1600/P1160528copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifut3vIM0h97rIaLFnnv5WlsYX_zyjtL9WanGNxhNIQCnbjlFq2sHIF_VoAWRpp4Is1DKy2DC13ihlkXDaw2E4KNPBcIkMQ2hdb212rP2yR1R3zk6WofAu3w8Nt_zgPthrzhQ9Dj1HhU0/s320/P1160528copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-49922790436543421152014-03-03T10:00:00.000+01:002014-03-03T10:00:08.193+01:00TORTA DI MELE CROCCANTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr align="left"><td><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8HrQbwwdgw4ZXDct-FxerPNqOL3pJgObRnKXt79XxIPDFsaIkiOoZXPbr9xZIaka1tmXEXgi2fLuQH9Zp3nS02sYTJABTSXXLySFCR8Asej0zeX5EtWjoThd5S1Z3PYTCR5ZG9n06YfM/s640/20140223_171300.jpg" height="240" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="TORTA DI MELE ALLA FRUTTA SECCA" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Torta di mele croccante</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTI:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 mele medio/grandi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 gr. di zucchero di canna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr. farina senza glutine </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
scorza di un limone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
uvetta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
noci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
nocciole</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
mandorle</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<ol>
<li>Mettere abbondante uvetta a bagno in acqua tiepida. </li>
<li>Sbucciare e grattugiare a listerelle le mele.</li>
<li>Tritare grossolanamente un'abbondanete manciata di noci, una di nocciole ed una di mandorle.</li>
<li>Con lo sbattitore montare le uova con lo zucchero e la scorza di limone.</li>
<li>Pian piano, con lo sbattitore in funzione, aggiungere la farina.</li>
<li>Unire al composto di uova, farina e zucchero le mele, l'uvetta e metà del trito di frutta secca e amalgamare velocemente il tutto.</li>
<li>Versare l'impasto nella teglia foderata con la carta da forno e ricoprire con il trito di noci, nocciole e mandorle.</li>
<li>Spolverare con un cucchiaio di zucchero di canna.</li>
<li>Infornare in forno già caldo a 180 °C per 1 ora circa.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-42059032794815207422014-02-24T10:00:00.000+01:002014-02-16T20:54:37.859+01:00CASTAGNOLE SENZA GLUTINE AL FORNO CON LA STREGA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv2kxJbFowlkRtnhcWlWcY-mmsqADXHJx_lT5fkTxev7MQZ_B4fpxzZXrIT9go1dkaA_P3_ysTf7fUqcy15w1WU2qmhmd3-NRr9KEJLckPYWtLmDHtNSIWRkki-nsZVznbsCh8jLpp_HM/s1600/P1110656copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv2kxJbFowlkRtnhcWlWcY-mmsqADXHJx_lT5fkTxev7MQZ_B4fpxzZXrIT9go1dkaA_P3_ysTf7fUqcy15w1WU2qmhmd3-NRr9KEJLckPYWtLmDHtNSIWRkki-nsZVznbsCh8jLpp_HM/s1600/P1110656copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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Non è carnevale senza frappe e castagnole!!!<br />
Come spesso avviene, la ricetta è tratta dal blog <a href="http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it/2011/02/castagnole-senza-glutine.html" style="color: orange; font-weight: bold;" target="_blank">un cuore di farina senza glutine</a> ed è giusto leggermente rivisitata.<br />
<br />
INGREDIENTI:<br />
<br />
200 gr di <a href="http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it/2010/06/mix-di-farine-naturali-per-impasti.html" style="color: orange; font-weight: bold;" target="_blank">mix di farine naturali per impasti lievitati</a> o di <span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">preparato per dolci biologico senza glutine Leila.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">2 uova</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">40 gr. burro</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">50 gr. di zucchero</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">8 gr. lievito per dolci</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">scorza di limone</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">aroma vaniglia</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">1 cucchiaio di liquore strega</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">1 pizzico di sale</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">liquore strega q.b</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">zucchero q.b.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span>
<br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span>
<br />
<ol>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Sciogliere il burro nel microonde.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Con le fruste sbattere le uova, il burro, lo zucchero e la scorza di limone.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Aggiungere l'essenza di vaniglia e un cucchiaio di liquore strega.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Unire man mano la farina ed il lievito fino a quando l'impasto non diventerà solido e quindi lavorarlo a mano (se dovesse servire aggiungere un pochino di fecola di patate all'impasto per addensare maggiormente).</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Creare delle palline e metterle in una teglia rivestita di carta da forno.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Riempire una ciotolina con il liquore strega e un piatto con lo zucchero.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Appena sfornate le castagnole (con l'aiuto di una pinza per non ustionarsi), affogarle per qualche istante nella ciotola con la strega e poi rotolarle nello zucchero.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Lasciar raffreddare e poi gustare </span></span></li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrSLjAeTGRE-ZxvH6XaY60ni4g3e8m285FGgE7dleuWvjsPItP-HuO63uDGPdg6b5Om3V_49fpDas-jV5WWgm3qj1fH2nrBDvyD5cYM3VQRH4dCpiYGqS0A9GQvYwfJZi_vuKVCfEYde8/s1600/P1150516copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrSLjAeTGRE-ZxvH6XaY60ni4g3e8m285FGgE7dleuWvjsPItP-HuO63uDGPdg6b5Om3V_49fpDas-jV5WWgm3qj1fH2nrBDvyD5cYM3VQRH4dCpiYGqS0A9GQvYwfJZi_vuKVCfEYde8/s1600/P1150516copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-77671177019368291582014-02-17T10:00:00.000+01:002014-02-16T20:50:04.893+01:00FRAPPE AL FORNO SENZA GLUTINE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXhFiWEVblWYma45ZznVc1Gu7K-owrIlkDxZV4juSWe9MRG25-cgv8aBiKa3UGjswkkAQuXtq-pT7nc9p7p4qH3g4MWBS-PjF02CU-O0iTL2Fe62ozW1reqRIRW8oMwaceZ1gYO4FssIQ/s1600/P1110660copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXhFiWEVblWYma45ZznVc1Gu7K-owrIlkDxZV4juSWe9MRG25-cgv8aBiKa3UGjswkkAQuXtq-pT7nc9p7p4qH3g4MWBS-PjF02CU-O0iTL2Fe62ozW1reqRIRW8oMwaceZ1gYO4FssIQ/s1600/P1110660copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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INGREDIENTI:<br />
<br />
50 gr. di farina di riso<br />
62,5 gr. di amido di riso<br />
62,5 gr. di amido di mais<br />
125 gr. di fecola di patate<br />
7 gr. di gomma di guar biologica<br />
2 uova<br />
scorsa di un limone<br />
60/70 gr. di zucchero<br />
50 gr. di burro<br />
essenza di vaniglia o 1 bustina di vanillina<br />
2 cucchiai di limoncello<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
<br />
<ol>
<li>Unire tutte le farine e formare una fontana.</li>
<li>Mettere al centro tutti gli altri ingredienti e lavorare bene.</li>
<li>Lasciar riposare l'impasto a temperatura ambiente per 30 minuti circa.</li>
<li>Stendere finissimo con il mattarello o con la macchina per la pasta e dare la forma.</li>
<li>Cuocere nel forno preriscaldato a 180°-200° per circa 15 minuti.</li>
<li>Spolverizzare con lo zucchero a velo.</li>
</ol>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-1061343235601293192013-12-25T12:14:00.000+01:002013-12-25T14:05:05.955+01:00PANDOLCE DELLE FESTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg959rp4nnVtTCsVGLMhTQICgBvzOR4h3hf6-ohyphenhyphenR9z39o871cGdPR8P02rSTD3JVtrBZ85r81Qbzx85vbuzIt7CUFCNXm1ZLnG7x9CUmmDoHMwoVRjyxP9u-PRcDFDVU96GVvyxCZdO4I/s1600/P1140790copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg959rp4nnVtTCsVGLMhTQICgBvzOR4h3hf6-ohyphenhyphenR9z39o871cGdPR8P02rSTD3JVtrBZ85r81Qbzx85vbuzIt7CUFCNXm1ZLnG7x9CUmmDoHMwoVRjyxP9u-PRcDFDVU96GVvyxCZdO4I/s320/P1140790copia.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
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<br />
<b>BUON SANTO STEFANO</b><br />
<b><br /></b>
...ecco qualcosa di buono per continuare a festeggiare ;)<br />
<br />
<br />
INGREDIENTI (Per 4 persone):<br />
<br />
150 gr. di <span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">preparato per dolci biologico senza glutine Leila (in realtà forse usando il </span><a href="http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it/2010/06/mix-di-farine-naturali-per-crostate-e.html" target="_blank"><span style="color: orange;"><b>mix di farine naturali per crostate</b></span></a><span style="color: #222222;"> la resa potrebbe essere migliore dato che il pandolce tende ad esser molto friabile) </span></span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: justify;">o di farina oo per chi non ha intolleranze al glutine</span><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: justify;">.</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">5 gr. di lievito per dolci</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">1 uovo</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">60 gr. di zucchero a velo vanigliato</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">60 gr. di burro</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">75 gr. di ciliege candite rosse e verdi</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="color: #222222;">80 gr. di uvetta</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">25 gr. di nocciole tostate</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;"></span></span></div>
<a name='more'></a><span style="color: #222222;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Accendere il forno a 180 °C.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">In una ciotola setacciare la farina con il lievito.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Formare una cavità al centro, sgusciarvi l'uovo e sbattere con la forchetta.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Unire all'impasto lo zucchero a velo e il burro a pezzetti e impastare il tutto a mano per qualche secondo.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">In una ciotola a parte, mescolare le ciliege candite tagliate a listarelle con l'uvetta scolata e le nocciole tagliate grossolanamente.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Unire all'impasto e lavorare fino ad amalgamare bene il tutto.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Spostare l'impasto su una teglia foderata con carta da forno e dare la forma di una pagnottella rotonda alta circa 2 dita.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Cuocere per 45 minuti o comunque finchè la superficie sarà dorata.</span></span></li>
<li><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Togliere dal forno e lasciar raffreddare bene prima di muoverla perchè è molto friabile.</span></span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQGYRIpENfLvtcBvtYyLIrGx4oSUCUK2AudO-vEkbPW5anKiI-pL7R1_jWKNVpOJtxulWgGtIHN6SYN_fG-e5C7IW8pR7-1_RuBEqO_CYwLavfxwnWau3DaT2F9k-Uwb-M0D7RJe3fko/s1600/P1140786copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQGYRIpENfLvtcBvtYyLIrGx4oSUCUK2AudO-vEkbPW5anKiI-pL7R1_jWKNVpOJtxulWgGtIHN6SYN_fG-e5C7IW8pR7-1_RuBEqO_CYwLavfxwnWau3DaT2F9k-Uwb-M0D7RJe3fko/s320/P1140786copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-61161572352631389992013-09-18T11:30:00.000+02:002013-09-18T11:30:01.521+02:00INSALATA DI RISO ALLA JULIENNE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ6T05bEC_mYLtfDt9lrVzdUQadziyEyf1Hma1IQsZRmLb1Ka4TIWpLNx3ioXXEAg7aewQbouOXYE0o2IcG1HEauPZ06J7GBbmvim9kV1bR1EXrXqtHWt4sJ9ULKdFbhWkFlsuPsRUkrM/s1600/20130722_082558.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ6T05bEC_mYLtfDt9lrVzdUQadziyEyf1Hma1IQsZRmLb1Ka4TIWpLNx3ioXXEAg7aewQbouOXYE0o2IcG1HEauPZ06J7GBbmvim9kV1bR1EXrXqtHWt4sJ9ULKdFbhWkFlsuPsRUkrM/s1600/20130722_082558.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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INGREDIENTI (Per una persona):<br />
<br />
70 gr. di riso<br />
1 carota<br />
1 zucchina<br />
1 cipolla<br />
sale<br />
olio evo<br />
mentuccia<br />
<br />
<a name='more'></a><ol>
<li>Tagliare la zucchina, la carota e la cipolla alla julienne.</li>
<li>Saltare le verdure in padella con l'olio (q.b.).</li>
<li>Cuocere il riso in acqua bollente salata per il tempo di cottura indicato sulla confezione.</li>
<li>Scolare il riso ed aggiungerlo alle verdure amalgamando per qualche secondo a fuoco vivo.</li>
<li>Condire con un filo di olio a crudo ad aggiungere le foglie di mentuccia.</li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-8453671196173514282013-09-11T11:30:00.000+02:002013-09-11T11:30:02.429+02:00INSALATA FRESCA DI RISO E QUINOA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0C8SzOtpZ12NTpgJ5jjPQ4frGVmGGW-9fSGzF16P02hhyphenhyphenAjuRoV5MzKAvhguNCcXMN3eHwaIWHzSLo9THuJGWEh9Ly7BwC8ByhznhE_-LIMvEzxllkzLcoFfRu7HjkIRL3CNn4oDr0hI/s1600/20130626_134931copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0C8SzOtpZ12NTpgJ5jjPQ4frGVmGGW-9fSGzF16P02hhyphenhyphenAjuRoV5MzKAvhguNCcXMN3eHwaIWHzSLo9THuJGWEh9Ly7BwC8ByhznhE_-LIMvEzxllkzLcoFfRu7HjkIRL3CNn4oDr0hI/s1600/20130626_134931copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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Una ricetta basica basica ma fresca e buona!!!<br />
<br />
INGREDIENTI (Per una persona):<br />
<br />
35 gr. di quinoa mix<br />
35 gr. di riso<br />
1 pomodoro<br />
olive verdi snocciolate<br />
origano<br />
sale<br />
olio evo<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<ol>
<li>Cuocere la quinoa in acqua bollente salata per circa 20 minuti.</li>
<li>Cuocere il riso in acqua bollente salata.</li>
<li>Tagliare il pomodoro a tocchetti e condirlo con sale e abbondante olio evo.</li>
<li>Tagliare le olive a metà.</li>
<li>Unire il tutto e mescolare bene.</li>
<li>Spolverare con l'origano e nel caso, aggiungere un paio di fogliette di basilico.</li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-27614177037601510332013-09-04T11:30:00.000+02:002013-09-04T11:30:03.943+02:00TORTINO MIGLIO E MELANZANE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj583GMm1ie-kvZfp22EJODG5htT80GIyiaVT7wX_xqdo5WDMbkl4LS1UUeCyxkDnIJxGlLoRludwyqiwGU9PYaIzUcFgSt9C6SXWpMq5_MmJ_gpgBS602oAGXwlqRgJjqT9ohqVp6FqAI/s1600/20130719_070808copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj583GMm1ie-kvZfp22EJODG5htT80GIyiaVT7wX_xqdo5WDMbkl4LS1UUeCyxkDnIJxGlLoRludwyqiwGU9PYaIzUcFgSt9C6SXWpMq5_MmJ_gpgBS602oAGXwlqRgJjqT9ohqVp6FqAI/s1600/20130719_070808copia.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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INGREDIENTI (per una teglietta rettangolare monoporzione):<br />
<br />
70 gr. di miglio decorticato<br />
1 melanzana piccola<br />
una manciata di prosciutto cotto a cubetti<br />
1 cucchiaio di pecorino grattugiato<br />
sale<br />
olio<br />
<br />
<a name='more'></a><ol>
<li>Lavare bene il miglio.</li>
<li>Farlo cuocere in acqua bollente e salata per 20 minuti.</li>
<li>Tagliare a tocchetti la melanzana e saltarla in padella con un pochino di olio evo fino a che non è cotta. </li>
<li>Ultimata la cottura del miglio, scolarlo con un passino a trama fitta e unirvi i tocchetti di melanzana, il prosciutto cotto a cubetti e il cucchiaio di pecorino.</li>
<li>Amalgamare bene il tutto.</li>
<li> Spennellare con olio evo e spolverare con pangrattato il contenitore da forno monoporzione.</li>
<li>Disporre il composto nella teglia, livellare bene e cospargere con poco pangrattato.</li>
<li>Cuocere in forno caldo a 180 °C per 20 minuti.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-23012612306544937302013-08-17T19:58:00.001+02:002013-09-03T19:26:10.738+02:00LINGUINE IN VERDE<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0bOgy1qb3MSj1MDgimv6ph8Gq8VnkQHIeg2ZarfBSra-vVrPp7dfCsGjVnkwY5td4hRLvPFz5LrDvK4dWwYPGVhnmAQhExlyH_-q6pC0QMsEQQ3M8dW0dQ0XVFSOzRV0pzmiGP7EepkY/s640/20130817_135052_20130817195703593.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0bOgy1qb3MSj1MDgimv6ph8Gq8VnkQHIeg2ZarfBSra-vVrPp7dfCsGjVnkwY5td4hRLvPFz5LrDvK4dWwYPGVhnmAQhExlyH_-q6pC0QMsEQQ3M8dW0dQ0XVFSOzRV0pzmiGP7EepkY/s640/20130817_135052_20130817195703593.jpg" height="240" width="320" /></a><br />
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Semplicemente, buone e fresche :)<br />
<br />
<br /></div>
<div dir="ltr">
INGREDIENTI (per 4 persone):</div>
<div dir="ltr">
300 gr. Linguine di mais<br />
4 cucchiai di piselli già cotti<br />
2 pomodori pelati<br />
40 gr. di formaggio philadelphia<br />
Olio q.b.<br />
Sale q.b.<br />
1 cucchiaio di Prezzemolo <br />
Pecorino romano grattugiato<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<ol>
<li>Frullare i piselli con i pomodori, il philadelphia, l'olio, il sale ed il prezzemolo.</li>
<li>Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.</li>
<li>Condire con il sughetto preparato e spolverare con pecorino romano grattugiato.</li>
</ol>
</div>
<div dir="ltr">
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Flh5.ggpht.com%2F-TP7tvnAN4tg%2FUg-5we9UEkI%2FAAAAAAAAEAI%2FVCEGPhn5LFM%2Fs640%2F20130817_135052_20130817195703593.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0bOgy1qb3MSj1MDgimv6ph8Gq8VnkQHIeg2ZarfBSra-vVrPp7dfCsGjVnkwY5td4hRLvPFz5LrDvK4dWwYPGVhnmAQhExlyH_-q6pC0QMsEQQ3M8dW0dQ0XVFSOzRV0pzmiGP7EepkY/s640/20130817_135052_20130817195703593.jpg" -->Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-82726465362466093342013-08-15T20:13:00.001+02:002013-09-03T19:29:40.637+02:00BUON FERRAGOSTO<div dir="ltr">
Buon Ferragosto a tutti!!!<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_CfU-4RokaJzfluruBu-JpHVMYrfARf1iTebtagPCDTmWVqR3LBbdbwffNxfVeJcIcLrd8xmLomCeWuwQLyP7-obH435Qstpe4j_Rk31X6bc9H74h7knDz5ZjirLOUd0Xd5FGLUIllc/s1600/IMG_20130815_195517.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_CfU-4RokaJzfluruBu-JpHVMYrfARf1iTebtagPCDTmWVqR3LBbdbwffNxfVeJcIcLrd8xmLomCeWuwQLyP7-obH435Qstpe4j_Rk31X6bc9H74h7knDz5ZjirLOUd0Xd5FGLUIllc/s640/IMG_20130815_195517.jpg" height="320" width="320" /> </a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-20692553379397003182013-07-27T10:22:00.000+02:002013-07-27T10:24:04.490+02:00CIAMBELLONE AI FRUTTI DI BOSCO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFqmXZJh2BN419BCA_-Za-_yUUUSu28t81AgDnkjt0SnUc-jR71YixAAi9hjWTzK5J0vN5BsfrZ7eLV2G6g18WQVGpG708Zf73vnx7wSri4xw8DWVN-rPiaBcIv8YZZNmrxUbr-b2P8K8/s640/20130727_094752_20130727095641245.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFqmXZJh2BN419BCA_-Za-_yUUUSu28t81AgDnkjt0SnUc-jR71YixAAi9hjWTzK5J0vN5BsfrZ7eLV2G6g18WQVGpG708Zf73vnx7wSri4xw8DWVN-rPiaBcIv8YZZNmrxUbr-b2P8K8/s640/20130727_094752_20130727095641245.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div dir="ltr">
INGREDIENTI (tortiera per ciambellone da 29cm):</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
1 vasetto di yogurt ai mirtilli<br />
2 vasetti di zucchero di canna grezzo<br />
3 uova<br />
3 vasetti di farina (<a href="http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it/2010/06/mix-di-farine-naturali-per-impasti.html" target="_blank"><span style="color: orange;"><b>mix di farine naturali per impasti lievitati</b></span></a>)<br />
1 bistina lievito<br />
1 vasetto di olio di riso<br />
250 gr. frutti di bosco congelati<br />
Scorza di limone</div>
<div dir="ltr">
</div>
<a name='more'></a><ol>
<li>Far scongelare bene i frutti di bosco, scolandoli dai liquidi e poi infarinarli.</li>
<li>Con le fruste in azione, montare bene yogurt, zucchero e uova.</li>
<li>Unire pian piano farina e lievito setacciati.</li>
<li>Aggiungere la scorza di limone.</li>
<li>Sempre mescolando unire l'olio di riso.</li>
<li>Aggiungere i frutti di bosco e mescolare, con un cucchiaio di legno, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.</li>
<li>Porre l'impasto nello stampo (precedentemente infarinato ed imburrato) e cuocere nel forno già caldo, 180 °C per 35 minuti.</li>
</ol>
<br />
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpD8BFxahGB3fjWADJf21y6FIJSwbKgtrtYRgl7uM3DpqHH0gRFla_lYgA6RcYT6HIi2vm4j1PHiDkPu4Wm5fh8sViV5u8k15nRpnswgQoOptrA2dWZb45WicoiSwKj5IsWTG81UVI3rA/s1600/20130727_094800_20130727095814233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpD8BFxahGB3fjWADJf21y6FIJSwbKgtrtYRgl7uM3DpqHH0gRFla_lYgA6RcYT6HIi2vm4j1PHiDkPu4Wm5fh8sViV5u8k15nRpnswgQoOptrA2dWZb45WicoiSwKj5IsWTG81UVI3rA/s640/20130727_094800_20130727095814233.jpg" height="240" width="320" /> </a> </div>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr5n2ABZVVsjZk-auhkEeg2MxygSOMagKIn6Ov5zh_cujROwqx15faSGMHGyL9DV3uk5czAFbu7rkVI6BI_ttbdt75pAKjZSiJbUFZp5A_yq586Tn_J33Q6s8zfSq5t6Ge8y19Y1i3MKk/s1600/P1160930copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr5n2ABZVVsjZk-auhkEeg2MxygSOMagKIn6Ov5zh_cujROwqx15faSGMHGyL9DV3uk5czAFbu7rkVI6BI_ttbdt75pAKjZSiJbUFZp5A_yq586Tn_J33Q6s8zfSq5t6Ge8y19Y1i3MKk/s1600/P1160930copia.JPG" height="240" title="Pane senza glutine ai semi di zucca" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pane senza glutine ai semi di zucca</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
La ricetta è quella del <a href="http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it/2010/08/pane-bianco-comune-senza-glutine.html" style="color: orange; font-weight: bold;" target="_blank">Pane Bianco Comune Senza Glutine</a> tratta dal sito "Un Cuore di Farina senza Glutine", con l'aggiunta dei semi di zucca sgusciati e la sostituzione dell'olio di oliva con quello di riso. Con lo stesso procedimento ho anche preparato il pane alle noci, sostituendo queste, ultime sbriciolate grossolanamente, ai semi di zucca.</div>
<br />
INGREDIENTI:<br />
<br />
280 gr. di Farina Mix B Shar<br />
140 gr. di Farina Glutafin Select<br />
80 gr. di Farina Farmo<br />
400 ml. di acqua tiepida<br />
20 ml. di olio di riso<br />
1 cucchiaino di zucchero di canna<br />
2 cucchiaini di sale<br />
10 gr. di lievito secco senza glutine<br />
2/3 cucchiai di semi di zucca sgusciati<br />
farina di mais finissima e Mix It per la spianatoia<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
PREPARAZIONE:<br />
<br />
<ol>
<li>Sciogliere il lievito nell'acqua e zucchero e lasciar riposare 10 minuti.</li>
<li>Unire tutte le farine nella ciotola dell'impastatrice (o mixer).</li>
<li>Avviare l'impastatrice alla velocità più bassa ed unire a filo l'acqua con il lievito sciolto dentro.</li>
<li>Lasciar impastare bene e poi aggiungere il sale.</li>
<li>Unire solo alla fine l'olio di riso e far amalgamare bene il tutto.</li>
<li>Coprire la ciotola con la pellicola e lasciar lievitare nel forno spento per circa 2 ore (finchè non sarà raddoppiato).</li>
<li>Prelevare l'impasto, aggiungere i semi di zucca e lavoralo sulla spianatoia infarinata fino a che non saranno tutti ben incorporati.</li>
<li>Dare all'impasto la forma che si preferisce e lasciar lievitare coperto a campana per 1 ora circa.</li>
<li>Intanto, scaldare il forno a 250 gradi.</li>
<li>Trascorso il tempo della seconda lievitazione, infornare il pane facendo cuocere in totale 40 minuti circa, i primi 10 a 250 gradi e i restanti 30 a 200.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv9D_ekn4zoCfgP8k96RCadHLwnrNJeQZbtSeQhAz8-Q0pSGt3ppQCi6fulvCIEp1yVpWqFtPdgLnJhoNSlq3fOrzId2_S1XX5YFrtu2cLPvJbV_3dOXltRHvlLAqXpucgNhFBYNjuSjY/s1600/P1160932copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv9D_ekn4zoCfgP8k96RCadHLwnrNJeQZbtSeQhAz8-Q0pSGt3ppQCi6fulvCIEp1yVpWqFtPdgLnJhoNSlq3fOrzId2_S1XX5YFrtu2cLPvJbV_3dOXltRHvlLAqXpucgNhFBYNjuSjY/s1600/P1160932copia.JPG" height="240" title="Pane senza glutine ai semi di zucca" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pane senza glutine ai semi di zucca</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKw1ZaXezomkvWInJ7DLhil-tfE3uLImceGCRKcGUn7DujM-DUSNA4DjakN_WKN7VArQcFu5GXuqomFFhqxCHNXrm-tnpL8kmY5-_3BZ_rN0A0P_TZRyiwNLQKOZxNPbxVxjMQboPtr_I/s1600/P1160936copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKw1ZaXezomkvWInJ7DLhil-tfE3uLImceGCRKcGUn7DujM-DUSNA4DjakN_WKN7VArQcFu5GXuqomFFhqxCHNXrm-tnpL8kmY5-_3BZ_rN0A0P_TZRyiwNLQKOZxNPbxVxjMQboPtr_I/s1600/P1160936copia.JPG" height="240" title="Pane senza glutine ai semi di zucca" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pane senza glutine ai semi di zucca</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-8187989009803405432013-06-17T10:00:00.000+02:002013-06-17T10:00:00.912+02:00CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizYPwtxFETa85n7mgLQg306GM6i917gCGEB1aP2NEUv7gmGMRMb3_wDOqXjzMoWZ6FboFgOH8g3iNAVojGqe1AqmZqEO28wSZt_Uuo6hWk__t5NvMk2pdbUq5rFb7cjJ_Ao2GferWpE8U/s1600/20130601_184608copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizYPwtxFETa85n7mgLQg306GM6i917gCGEB1aP2NEUv7gmGMRMb3_wDOqXjzMoWZ6FboFgOH8g3iNAVojGqe1AqmZqEO28wSZt_Uuo6hWk__t5NvMk2pdbUq5rFb7cjJ_Ao2GferWpE8U/s1600/20130601_184608copia.JPG" height="240" title="Crostata ai frutti di bosco" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crostata ai frutti di bosco con glutine</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="text-align: justify;"><br /></span>
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<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Questa ricetta è stata realizzata con la pasta frolla normale e quindi è assolutamente "glutinosa", ma per chi volesse renderla in versione gluten free basta sostituire la pasta frolla e scegliere una marmellata che non contenga glutine.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
INGREDIENTI (per una tortiera da 24 cm):<br />
<br />
<i>Per la Pasta Frolla:</i><br />
<br />
250 gr. di farina<br />
1 cucchiaio di zucchero a velo<br />
150 gr. di burro<br />
3 uova (2 tuorli e 1 intero)<br />
scorza di limone<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
<i>Per la farcitura:</i><br />
<br />
500 gr. frutti di bosco<br />
1 barattolo di marmellata di fragole<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<i>Preparazione della pasta frolla:</i><br />
<ol>
<li>Mescolare la farina, il pizzico di sale e lo zucchero.</li>
<li>Unire il burro tagliato a pezzettini ed amalgamare fino ad ottenere delle grosse briciole.</li>
<li>Formare una fontana ed al centro mettere i due tuorli e l'uovo intero.</li>
<li>Lavorare velocemente finchè la pasta non sarà compatta.</li>
<li>Avvolgere in una pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti circa.</li>
<li>Stendere la pasta e foderare lo stampo precedentemente imburrato ed infarinato.</li>
<li>Forare il fondo con la forchetta.</li>
<li>Coprire la superficie con la carta da forno e riempirla di fagioli secchi.</li>
<li>Mettere nel forno già caldo e far cuocere a 180° per 20-25 minuti.</li>
<li>Lasciar raffreddare.</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigUubmZef5e1IQEiNodYlPUqlhWc97PvkinnQqMKivym174ZpoeSUWrOAko9p-3ApF0Sghbr5MXi46voPM_mX92_Pr5Ya9PS5s6eBZP4Fvs-LQwdt0NvBoziIpUkipNdQXocCgaT9BF5w/s1600/20130601_151928copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigUubmZef5e1IQEiNodYlPUqlhWc97PvkinnQqMKivym174ZpoeSUWrOAko9p-3ApF0Sghbr5MXi46voPM_mX92_Pr5Ya9PS5s6eBZP4Fvs-LQwdt0NvBoziIpUkipNdQXocCgaT9BF5w/s1600/20130601_151928copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La crostata prima di entrare in forno</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div>
<i><br /></i>
<i>Assemblaggio:</i></div>
<div>
<ol>
<li>Ricoprire uniformemente tutta la superficie della pasta frolla con la marmellata di fragole.</li>
<li>Disporre i frutti di bosco sulla superfice.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihDcQjbaA3do8waDVQq4gW41PgoMlb2yEY2kj8W9yjK1bberj3LMFeqc1VoBBMR0VQViFPHPsEtN3z6KrQSAaF8IwPX2q3MpcQ9ISkE73Fbuue58nJ48GW4Gds7uSHEOndD0kYHSlOxBc/s1600/P1160912copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihDcQjbaA3do8waDVQq4gW41PgoMlb2yEY2kj8W9yjK1bberj3LMFeqc1VoBBMR0VQViFPHPsEtN3z6KrQSAaF8IwPX2q3MpcQ9ISkE73Fbuue58nJ48GW4Gds7uSHEOndD0kYHSlOxBc/s1600/P1160912copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crostata ai frutti di bosco</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvUb6AYGhpjZfJ5x381X9rjmzt3AoBGNUp1UWQWgwmIxKGYAmRRgBgVi-0tmWwRzMcoOtmovT3vhgJaJcVzt41GrAmzTSdL9Tz95P79QxI0LNMGxSghiXTsLum-7c13-Z19Uvo6T8K3kY/s1600/P1160914copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvUb6AYGhpjZfJ5x381X9rjmzt3AoBGNUp1UWQWgwmIxKGYAmRRgBgVi-0tmWwRzMcoOtmovT3vhgJaJcVzt41GrAmzTSdL9Tz95P79QxI0LNMGxSghiXTsLum-7c13-Z19Uvo6T8K3kY/s1600/P1160914copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crostata ai frutti di bosco</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-86138479465248306352013-06-12T10:00:00.000+02:002013-06-12T10:00:01.872+02:00BOCCONCINI DI COCCO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7Y3wNPKdMZkCefFO4KGAgMa7xHQ7Vj4fxNOxGLdIDWGk5WFIlVilLt2AJIO_vO4-6Fv2G39CG-ndNemTIpTbsnSBoFqs8LOjGAzMQ7ghjN05c5XQ5rYjTjv0ZiFoobXcFiCXXFRtcIg/s1600/P1160909copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7Y3wNPKdMZkCefFO4KGAgMa7xHQ7Vj4fxNOxGLdIDWGk5WFIlVilLt2AJIO_vO4-6Fv2G39CG-ndNemTIpTbsnSBoFqs8LOjGAzMQ7ghjN05c5XQ5rYjTjv0ZiFoobXcFiCXXFRtcIg/s1600/P1160909copia.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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Una ricetta facilissima, dedicata ai veri amanti del cocco!!!<br />
<br />
INGREDIENTI:<br />
<br />
500 gr. di farina di cocco più altri 100 gr. per ricoprire i bocconcini<br />
4 albumi<br />
350 gr. di zucchero<br />
1 cucchiaio di cacao amaro<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />
<ol style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<li>Unire la farina di cocco e lo zucchero.</li>
<li>Sbattere leggermente con una forchetta gli albumi.</li>
<li>Unire gli albumi alla farina e zucchero un cucchiaio alla volta, mescolando bene fino ad ottenere un composto ben omogeneizzato ma comunque abbastanza solido e appiccicoso (probabilmente non servirà tutta la quantità di albumi).</li>
<li>Dividere a metà l'impasto e ad una delle due metà aggiungere il cacao amaro in polvere.</li>
<li>Formare delle palline e rotolarle nella farina di cocco rimasta.</li>
<li>Adagiarli su carta da forno in una teglia e farli riposare in frigorifero per circa 1 ora.</li>
<li>Cuocere in forno già caldo a 170° per circa 20 minuti, ovvero finchè non si saranno dorati leggermente.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHoebIASPwnAF8qJPwW_2W0T8QW-P3JEkMWmdMfEiCRoetgo1jUqJol3ayjvAgywjughHDxywnFDlzkYtRSwYVp8ozptGptV82heTXzuBm-xU5tgFajUNxfhbdOV8trqsr1WBK24NQI5Q/s1600/P1160904.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHoebIASPwnAF8qJPwW_2W0T8QW-P3JEkMWmdMfEiCRoetgo1jUqJol3ayjvAgywjughHDxywnFDlzkYtRSwYVp8ozptGptV82heTXzuBm-xU5tgFajUNxfhbdOV8trqsr1WBK24NQI5Q/s1600/P1160904.JPG" height="320" title="Bocconcini al cocco - Pasti e impasti" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bocconcini al cocco</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPd170oL85_mpxt5X1CQ23tnscvX7ndmcJRswNBKERhZSI7H2Y6VqR1PcvX020G7ZBBqtF852Tl7B9FWTFuIk1a6GUErCnrnb1PxGuDoqTvMBJJJwLSy1QLp8oWSe_zw49rruQ-S8kOAQ/s1600/P1160909copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPd170oL85_mpxt5X1CQ23tnscvX7ndmcJRswNBKERhZSI7H2Y6VqR1PcvX020G7ZBBqtF852Tl7B9FWTFuIk1a6GUErCnrnb1PxGuDoqTvMBJJJwLSy1QLp8oWSe_zw49rruQ-S8kOAQ/s1600/P1160909copia.JPG" height="240" title="Bocconcini al cocco - Pasti e Impasti" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bocconcini al cocco</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02946448238352690416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-603946660430008019.post-81076740610937294752013-06-10T10:00:00.000+02:002013-06-10T10:00:05.708+02:00CROSTATA DI FRAGOLE <br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDBkB_aJapGCQg8GcmfCo4RCIaXoQuhu_96ZHQ_Ai-lGnDpqU1Y6XrAOcXqJp9UX4jo8PB8OwNIVo39I74-iMPKBKX0QrolmuAapJd3EX-XABabfLtwj2Dq7J7I3FHtWC8t1wHcO6rXf4/s1600/P1160892copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDBkB_aJapGCQg8GcmfCo4RCIaXoQuhu_96ZHQ_Ai-lGnDpqU1Y6XrAOcXqJp9UX4jo8PB8OwNIVo39I74-iMPKBKX0QrolmuAapJd3EX-XABabfLtwj2Dq7J7I3FHtWC8t1wHcO6rXf4/s1600/P1160892copia.JPG" height="240" title="Crostata di fragole con farina 00" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crostata di fragole con glutine</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
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<br />
<div style="text-align: justify;">
Questa ricetta è stata realizzata con la pasta frolla normale e quindi è assolutamente "glutinosa", ma per chi volesse renderla in versione gluten free basta sostituire la pasta frolla perchè la crema pasticcera della farcitura è invece senza glutine.</div>
<br />
INGREDIENTI (per una tortiera da 24 cm):<br />
<br />
500 gr. di fragole<br />
<br />
<i>Per la Pasta Frolla:</i><br />
<br />
250 gr. di farina<br />
1 cucchiaio di zucchero a velo<br />
150 gr. di burro<br />
3 uova (2 tuorli e 1 intero)<br />
scorza di limone<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
<i>Per la farcitura:</i><br />
<i><br /></i>
500 ml. di latte<br />
100 ml. panna<br />
25 gr. di maizena<br />
6 tuorli<br />
150 gr. di zucchero<br />
bacca di vaniglia o essenza di vaniglia<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<i>Preparazione della pasta frolla:</i><br />
<ol>
<li>Mescolare la farina, il pizzico di sale e lo zucchero.</li>
<li>Unire il burro tagliato a pezzettini ed amalgamare fino ad ottenere delle grosse briciole.</li>
<li>Formare una fontana ed al centro mettere i due tuorli e l'uovo intero.</li>
<li>Lavorare velocemente finchè la pasta non sarà compatta.</li>
<li>Avvolgere in una pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti circa.</li>
<li>Stendere la pasta e foderare lo stampo precedentemente imburrato ed infarinato.</li>
<li>Forare il fondo con la forchetta.</li>
<li>Coprire la superficie con la carta da forno e riempirla di fagioli secchi.</li>
<li>Mettere nel forno già caldo e far cuocere a 180° per 20-25 minuti.</li>
<li>Lasciar raffreddare.</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXXh1VkQuweLOdaA_Ym9Vc_I5joxEwn07qPki1rEWhUK7IL0QQwHy4hqgze-ZGk_jBGAcohyphenhyphenL_Sjo3vti4esI2OFtS1AhtcJu4ns0vCd4XwTDdE4cURWmWLuYBXFFYXDlvx_Z6Kdipa-I/s1600/20130601_151928copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXXh1VkQuweLOdaA_Ym9Vc_I5joxEwn07qPki1rEWhUK7IL0QQwHy4hqgze-ZGk_jBGAcohyphenhyphenL_Sjo3vti4esI2OFtS1AhtcJu4ns0vCd4XwTDdE4cURWmWLuYBXFFYXDlvx_Z6Kdipa-I/s1600/20130601_151928copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">la base della crostata prima di entrare in forno</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<i>Preparazione della crema pasticcera:</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<ol>
<li>Versare in un pentolino latte, panna, i semi della bacca di vaniglia (incidere a metà la bacca di vaniglia es estrarre, con l'aiuto di un coltellino i semi) o l'essenza di vaniglia e, a fuoco medio, portare a sfiorare il bollore.</li>
<li> In un altro contenitore, lavorare con la frusta i tuorli d'uovo e lo zucchero e poi aggiungere la maizena setacciata.</li>
<li>Unire a filo il composto di latte e panna a quello di uova, zucchero e maizena mescolando velocemente.</li>
<li>Versare il composto ottenuto nel pentolino e portare a bollore mescolando costantemente.</li>
<li>Una volta addensato bene, togliere dal fuoco e versare in un contenitore di vetro.</li>
<li>Coprire con la pellicola trasparente in maniera che sia perfettamente aderente alla superficie della crema e lasciare raffreddare molto bene in frigorifero.</li>
</ol>
<div>
<i>Assemblaggio:</i></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ol>
<li>Lavare e tagliare a metà le fragole eccetto una (da sistemare al centro).</li>
<li>Ricoprire uniformemente tutta la superficie della pasta frolla con la crema pasticcera.</li>
<li>Disporre le fragole sulla superfice della crostata nella maniera desiderata.</li>
<li>Conservare in frigorifero fino a quando non verrà portata in tavola.</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfGLBLq3dAX3qoL8CkCSwP1eVhR12HfoLBmcfLisRkzPXJI6XXqqM82xVt_NjmHnNOnxsu-1C0D4VlV9BIHXqQ5I6lHpv4qhi7w1LNdgIap80M4dXteecXBOjM6_d2N8St3qc7C1YD8A/s1600/20130601_182640copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfGLBLq3dAX3qoL8CkCSwP1eVhR12HfoLBmcfLisRkzPXJI6XXqqM82xVt_NjmHnNOnxsu-1C0D4VlV9BIHXqQ5I6lHpv4qhi7w1LNdgIap80M4dXteecXBOjM6_d2N8St3qc7C1YD8A/s1600/20130601_182640copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crostata di fragole con glutine</td></tr>
</tbody></table>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhil0eKOYNp-X-gSe76nxk98rMGB6kxaSB91mk3h4c_Ia40_6E7rh2Q5o3P9Dc_OS1feSsEg4Gt6ZIPoMEnPE1XmBCrZ4sCzEGqTRaevW9wFmSMQs5LiQIIYcQkeGBIpcL4DkKbqbHzjac/s1600/P1160894copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhil0eKOYNp-X-gSe76nxk98rMGB6kxaSB91mk3h4c_Ia40_6E7rh2Q5o3P9Dc_OS1feSsEg4Gt6ZIPoMEnPE1XmBCrZ4sCzEGqTRaevW9wFmSMQs5LiQIIYcQkeGBIpcL4DkKbqbHzjac/s1600/P1160894copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crostata di fragole con glutine</td></tr>
</tbody></table>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1KwHEzx6IzQ5EMCBRo7MMCsm5lL2Lkhy5EnerMqC87swlZYrelWOt80C8rvMuR6mlQVRUMGnhx23GA8dDGi5ybPhgYhbKauCwEMJI0JCTsqnXqjziwy7v5RTqKEJTMUnOWzVuA8kGOFw/s1600/P1160897copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1KwHEzx6IzQ5EMCBRo7MMCsm5lL2Lkhy5EnerMqC87swlZYrelWOt80C8rvMuR6mlQVRUMGnhx23GA8dDGi5ybPhgYhbKauCwEMJI0JCTsqnXqjziwy7v5RTqKEJTMUnOWzVuA8kGOFw/s1600/P1160897copia.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crostata di fragole con glutine</td></tr>
</tbody></table>
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