mercoledì 28 ottobre 2015

Ciambellone al pistacchio

INGREDIENTI (tortiera per ciambellone da 29cm):

1 vasetto di yogurt al pistacchio
2 vasetti di zucchero di canna grezzo
3 uova
3 vasetti di farina integrale
1 bistina lievito
1 vasetto di olio evo leggero
1 manciata di pistacchi tritati grossolanamente

Con le fruste in azione, montare bene yogurt, zucchero e uova.
Unire pian piano farina e lievito.
Sempre mescolando unire l'olio evo.
Aggiungere metà della granella di piatacchio e mescolare, con un cucchiaio di legno, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.
Porre l'impasto nello stampo (precedentemente infarinato ed imburrato) e spolverare con la rimanente granella di pistacchio.
cuocere nel forno già caldo, 180 °C per 35 minuti.