Questa ricetta ha ampi margini di miglioramento ma ho deciso di postarla perchè sono comunque buonissime!!!!
INGREDIENTI:
75 gr di farina di ceci
225 ml di acqua
30 ml. di olio
sale q.b.
rosmarino
- Mescolare bene la farina e l'acqua (con una frusta a mano) e far riposare coperto per 3 ore.
- Aggiungere olio e sale e mescolare bene.
- Scaldare dell'olio in una padellina piccola e versarci un mestolo scarso di composto.
- Cuocere bene da entrambi i lati, aiutandosi con un piatto per girarle ( praticamente la metodologia di cottura è la stessa di una classica frittata).
- Seguire lo stesso procedimento fino a terminare tutto l'impasto.
- Impiattare ed aggiungere il rosmarino quando sono ancora calde.
Si può mangiare semplicemente così o accompagnata da qualsiasi cosa pensiate ci possa stare bene!!!
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