PANDOLCE DELLE FESTE

BUON SANTO STEFANO

...ecco qualcosa di buono per continuare a festeggiare ;)


INGREDIENTI (Per 4 persone):

150 gr. di preparato per dolci biologico senza glutine Leila  (in realtà forse usando il mix di farine naturali per crostate la resa potrebbe essere migliore dato che il pandolce tende ad esser molto friabile) o di farina oo per chi non ha intolleranze al glutine.
5 gr. di lievito per dolci
1 uovo
60 gr. di zucchero a velo vanigliato
60 gr. di burro
75 gr. di ciliege candite rosse e verdi
80 gr. di uvetta

25 gr. di nocciole tostate

INSALATA DI RISO ALLA JULIENNE

INGREDIENTI (Per una persona):

70 gr. di riso
1 carota
1 zucchina
1 cipolla
sale
olio evo
mentuccia

INSALATA FRESCA DI RISO E QUINOA

Una ricetta basica basica ma fresca e buona!!!

INGREDIENTI (Per una persona):

35 gr. di quinoa mix
35 gr. di riso
1 pomodoro
olive verdi snocciolate
origano
sale
olio evo

TORTINO MIGLIO E MELANZANE

INGREDIENTI (per una teglietta rettangolare monoporzione):

70 gr. di miglio decorticato
1 melanzana piccola
una manciata di prosciutto cotto a cubetti
1 cucchiaio di pecorino grattugiato
sale
olio

LINGUINE IN VERDE

Semplicemente, buone e fresche :)

INGREDIENTI (per 4 persone):

300 gr. Linguine di mais
4 cucchiai di piselli già cotti
2 pomodori pelati
40 gr. di formaggio philadelphia
Olio q.b.
Sale q.b.
1 cucchiaio di Prezzemolo
Pecorino romano grattugiato

BUON FERRAGOSTO

Buon Ferragosto a tutti!!!

CIAMBELLONE AI FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI (tortiera per ciambellone da 29cm):

1 vasetto di yogurt ai mirtilli
2 vasetti di zucchero di canna grezzo
3 uova
3 vasetti di farina (mix di farine naturali per impasti lievitati)
1 bistina lievito
1 vasetto di olio di riso
250 gr. frutti di bosco congelati
Scorza di limone