mercoledì 25 luglio 2012

AMATRICIANA A MODO MIO

















INGREDIENTI:

280 gr. bucatini di mais
1 confezione di pancetta affumicata
passata di pomodoro a pezzettoni
pecorino grattugiato
peperoncino



  1. Dorare la pancetta nell'olio evo.
  2. Aggiungere la passata, peperoncino e sale q.b. e far cuocere per qualche minuto.
  3. Cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
  4. Scolare bene la pasta e saltarla nel sugo a fuoco vivace per un paio di minuti.
  5. Spolverare con abbondante pecorino.