Buoni, facili e veloci da preparare.
INGREDIENTI:
300 gr. farina di mandorle
200 gr. zucchero fine
4 albumi
3-4 gocce di essenza di mandorle amare
ciliege candite e mandorle per decorare
- Unire la farina di mandorle e lo zucchero.
- Aggiungere agli albumi l'essenza di mandorle e sbattere con una forchetta.
- Unire gli albumi alla farina e zucchero ed amalgamare molto bene.
- Riempire una tasca da pasticcere con il composto.
- Formare i pasticcini sulla carta da forno.
- Decorarli con ciliege e mandorle.
- Metterli in frigorifero per circa 1 ora.
- Spolverizzarli con lo zucchero.
- Cuocere in forno già caldo a 170° per circa 20 minuti, ovvero finchè non si dorano leggermente.