Anche qui la foto non rende giustizia a questo gustoso antipasto, facile e veloce!!!
INGREDIENTE (teglia rotonda da 26 cm):
150 gr. di farina di ceci
450 ml di acqua
1 cipolla rossa
olio evo
sale
- Sciogliere la farina di ceci nell'acqua fredda.
- Lasciar riposare per 1 ora, eliminando la schiuma che man mano si forma in superficie.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a fettine sottili e cuocerla brevemente in una padella con 2 cucchiai di olio e 1 di acqua.
- Ungere la teglia, versarci l'impasto, salare e poi aggiungere la cipolla e un filo di olio.
- Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.
